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双色面包杯

菜谱编号：247-747

双色面包杯是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色面包杯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎炎夏日，水果搭配面包吃起来会更有滋有味。下面的分量可以做出4个面包杯。

双色面包杯主厨：海之韵美食记

第九步：20克的面团擀成圆形，放在模具最上面。

第七步：双色面团各取3个，放置在学厨堡尔美克模具底部，颜色间隔开。

第十一步：把碗取出，预热烤箱10分钟左右，上火170度，下火175度，放最下层，烘烤35分钟。

第八步：第二层的小面团放在底下两个面团之间的位置上方，也是错开颜色。

第四步：和好的面团，取出一半加入可可粉，可可粉用少量水拌一下再加入，和成可可面团。

第十步：将面包坯放进烤箱，烤箱内放一碗热水，发酵40分钟左右。

第五步：将原色面团和可可面团放进面包桶内进行发酵45分钟。

第二步：将面粉放进面包桶，面粉上端放入酵母，启动面包机的和面功能，和面15分钟。

第六步：面团发酵好后取出排气，原色小面团和可可小面团，分别是24个，每个11克；分别2个，每个20克的面团，滚圆。

第一步：将液体、蛋液，糖和盐对角放进面包桶，加上奶粉。

第十二步：烤好的面包杯取出后倒扣出来，晾凉即可。

第三步：第一次和面结束后静置5分钟，然后加入黄油，再次和面15分钟。

双色面包杯做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛奶量依面粉吸水量而定。
2、各型号面包机功率不同，和面时间不同。
3、烘烤时间依烤箱脾气而定，时间和温度仅供参考。

菜谱标签：朋友聚餐儿童烘焙

相关食材：面包

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