咸鱼肽米煲仔饭
咸鱼肽米煲仔饭是【开心果姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鱼肽米煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
开心果姐姐开胃咸鱼肽米煲仔饭,新鲜野生海鱼稍加腌制,咸鱼的鲜肽米的香在土锅里低温交融,色香味俱全,女孩子会情有独钟,也是小朋友的最爱,吃鱼更聪明
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米:150克 | 海陵岛咸鱼:200克/两只 |
辅助料用量 | |
肽粉:60克 | 姜丝:30克 |
咸鱼肽米煲仔饭的做法步骤
咸鱼肽米煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·做这道菜的技巧是,肽粉在加如米饭的时候,一定要搅拌均匀,否者做出的米饭可能会导致味道有所不均匀,部分偏重,部分偏淡。
2·如果大米的量比较多,在火上的加温时间要适当加长时间。