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奥利奥芒果慕斯

菜谱编号：247-321

奥利奥芒果慕斯是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥芒果慕斯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气热的不想动烤箱，那就做一个免烤箱的慕斯降降温吧。

奥利奥芒果慕斯主厨：黑猫警长kitchen

第十七步：成品图。

第十步：准备镜面，留少许芒果泥，一片吉利丁片放入凉开水中泡软。

第十五步：成品图。

第一步：准备材料，芒果提前切小块后用搅拌机打成芒果泥，220克左右用来做慕斯，剩下30克留作镜面用。

第五步：加了融化后的吉利丁片的牛奶倒入准备好的芒果泥。

第七步：打发淡奶油。淡奶油装入无水无油的容器内，打发至8分能流动的状态。

第十四步：成品图。

第四步：吉利丁片放入凉开水中泡软后捞出，放入牛奶中，隔热水使吉利丁片融化。

第十三步：成品图。

第十六步：成品图。

第八步：接着把淡奶油倒入拌好的芒果糊里，翻拌均匀。

第九步：然后把拌好的淡奶油芒果糊倒入模具内，不要倒太满，留些位置做镜面，冷藏2小时。

第二步：先把奥利奥碎用保鲜袋装好，用擀面棍擀碎一些，加入融化的黄油，充分拌匀。

第十二步：取出冷藏的芒果慕斯，把镜面材料倒在面上，抹平后放冰箱冷藏4小时即可。

第三步：然后把奥利奥碎放入模具内，压平压实，放冰箱冷藏半小时。

第六步：充分拌匀。

第十一步：把软化的吉利丁片倒入芒果泥内，隔热水慢慢搅拌至吉利丁片融化。

相关食材：芒果

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