手绘食谱:湘菜馆里出镜率最高的——剁椒鱼头
手绘食谱:湘菜馆里出镜率最高的——剁椒鱼头是绘食录分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“手绘食谱:湘菜馆里出镜率最高的——剁椒鱼头”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的手绘食谱:湘菜馆里出镜率最高的——剁椒鱼头。
菜式简介
1·鱼头选用花鲢鱼头,鱼头比较大,肉多
2·倒掉蒸出来来的汤汁是为了去掉腥味
3·最后吃完鱼头可以加清水面,味道很鲜辣
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鱼头一个
- 剁辣椒适量
- 食用油适量
- 辅助料
- 大蒜片适量
- 姜丝适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱段适量
手绘食谱:湘菜馆里出镜率最高的——剁椒鱼头的做法步骤
手绘食谱:湘菜馆里出镜率最高的——剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明:
1·鱼头选用花鲢鱼头,鱼头比较大,肉多
2·倒掉蒸出来来的汤汁是为了去掉腥味
3·最后吃完鱼头可以加清水面,味道很鲜辣
答配菜谱:鱼头与剁椒的做法