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多味青瓜条

菜谱编号:247-042
多味青瓜条是【五福花园】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多味青瓜条”。
多味青瓜条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天来盘爽口的凉拌菜,来几瓶啤酒,生活充满阳光。

多味青瓜条主厨:五福花园

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青瓜:2条--
辅助料用量
酱油:少许盐:适量
香醋:少许胡椒粉:一点点
大蒜籽:50克干辣椒段:40克
香油:适量芝麻:10克
白糖:少许调和油:30克

多味青瓜条的做法步骤

  • 第五步:瓜条放入干净碗中,用少许盐抓一下,去掉水分,然后再放入辣油,加入调味品。
  • 第四步:青瓜切成八厘米的段,从中间切开,再切一下,去中间的籽,去完再从中间切开,一个段切成八个条。
  • 第三步:靓青瓜洗净去花皮
  • 第二步:80度热油,做2次倒入,油泼辣油做好,备用。
  • 第一步:蒜,芝麻,辣椒段,放到小碗中准备,做油泼辣油
  • 第六步:拌好放一二分钟让它入味,码盘,最后把干辣椒码在上面,(好看)再浇点汁青瓜上即可。
  • 多味青瓜条做法技巧/窍门/补充说明:

    青瓜要用盐水泡一下,去农药残留,因为是凉拌菜。切板要洗净哦。

    菜谱标签:凉菜

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