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自制酸辣凉粉

做菜达人@我的美食我做主77
自制酸辣凉粉是我的美食我做主77分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“自制酸辣凉粉”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制酸辣凉粉。
自制酸辣凉粉

菜式简介
  凉粉清凉爽滑,制作也很简单,豌豆淀粉在网上很容易买到,真是夏日必备的一道开胃菜!

耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
豌豆淀粉50克
700ML
黄瓜1根
蒜末适量
辅助料
花生碎适量
鲜酱油1汤匙
陈醋2汤匙
白糖1汤匙
食盐1汤匙
白芝麻适量
辣椒油1汤匙
香油适量
香菜适量

自制酸辣凉粉的做法步骤

自制酸辣凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

我今天做的这个凉粉是比较嫩嫩的,如果喜欢老一点的可以调整豌豆淀粉和水的比例,如1:7到1:10的比例,我今天的配方是1:14,特别滑嫩。水的比例是不能太少的,那样做出来很硬,不好吃。

相关食材:凉粉

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