手指饼
手指饼是飞雪飘絮分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“手指饼”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手指饼。
菜式简介
我很少做饼干。这是第一次做手指饼干，本来是为了做提拉米苏准备的。刚好邻居家四岁的孙子到奶奶家一个月。他奶奶领他来我家玩。于是，挑了一些像样的送给了这小香港（他是个香港孩子）做礼物。做手指饼的过程有点象做戚风蛋糕。这手指饼其实我做得相当的难看，好在味道可以吧，大家还是挺喜欢的，这是对我烘焙的信任、鼓励和支持。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋黄三个
- 绵白糖55克
- 食盐适量
- 辅助料
- 低筋粉75克
- 蛋白两个
手指饼的做法步骤
手指饼做法技巧/窍门/补充说明：
1，低筋粉先过筛，分两次拌入蛋糊中。
2，打发蛋白加35克糖时，可分两次加入。
3，拌面糊时手法要像做蛋糕那样，不要划圈，轻轻地彻底翻拌。
4，这款饼干容易受潮，冷却后马上封存。