鸡胸杂蔬干拌米粉
鸡胸杂蔬干拌米粉是阿晨清诚分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鸡胸杂蔬干拌米粉”制作过程分36个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡胸杂蔬干拌米粉。
菜式简介
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
昨天没空去买菜，今天就着冰箱里仅有的一点蔬菜做了这款米粉，菜、汤、主食都有了，鸡胸肉搭配胡萝卜菠菜木耳香菇等蔬菜，营养也足够全面，是简单又美味的一款快手饭
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋一颗
- 干米线200克
- 菠菜一小把
- 干木耳数朵
- 鸡胸150克
- 干香菇数朵
- 榨菜一小袋
- 胡萝卜小半根
- 辅助料
- 浓汤宝半盒
- 姜一小块
- 老干妈半勺
- 生抽适量
- 小香葱两根
- 鲜贝露适量
- 生姜粉少量
- 芥末油少量
- 柠檬汁少量
- 麻油适量
- 食用油适量
- 白胡椒粉少量
- 蒜数瓣
- 陈醋少量
- 葱白一段
- 香菇酱半勺
- 盐适量
- 料酒适量
- 糖少量
鸡胸杂蔬干拌米粉的做法步骤
鸡胸杂蔬干拌米粉做法技巧/窍门/补充说明：
分享一下干米粉的泡法：
①把干米粉用开水浸泡30分钟左右（搅拌一分钟防止粘连），把泡好的米粉用清水冲洗几遍，食用时放入烧好开水的锅内，烫热1分钟左右
②睡前用开水把干米粉浸泡（搅拌一分钟左右以免粘连），第二天吃的时候把泡好的米粉用清水冲洗几遍，然后放入烧好开水的锅内，烫热即可。
③ 直接把干米粉放入烧好开水的锅内煮10分钟左右（根据火候大小不一样，具体时间亲们可边煮边观察），水呈米汤色，然后捞出用水清洗一下，再把米粉放烧好开水的锅内烫热即可，浇上自家做的浇头即可
相关食材：米粉