瓠子清炖猪骨
瓠子清炖猪骨是阿晨清诚分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“瓠子清炖猪骨”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的瓠子清炖猪骨。
菜式简介
夏季天气潮湿闷热，人常常没有胃口，不想吃荤，可是人体所需的很多蛋白质和氨基酸需要从肉类中摄入，这就需要我们动脑筋做些既口感清淡又富含营养的菜肴食用。
今天买了根瓠子，搭配猪骨，做了这道瓠子清炖猪骨，口感清爽不油腻，营养丰富，又利尿消肿，很适合夏季食用
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 笋干少许
- 猪骨600克
- 瓠子一根
- 辅助料
- 料酒适量
- 花椒适量
- 鲜人参一小根
- 冰糖少许
- 八角一颗
- 盐少许
- 葱一根
- 白醋少许
- 姜一块
瓠子清炖猪骨的做法步骤
瓠子清炖猪骨做法技巧/窍门/补充说明：
注意：苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。
苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险
相关食材：瓠子