五花肉烧豆腐结
五花肉烧豆腐结是宝妈小厨·分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“ 五花肉烧豆腐结”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的 五花肉烧豆腐结。
菜式简介
这是一道非常受欢迎的小炖肉，好吃还简单，要点就一个，把五花肉里边的油炒出来就不油腻了，再自己加入豆腐结就更美味了，小炖肉香而不腻，豆腐结的加入在吸去了一些油份的同时，口感还有点小筋道。当然了，只要掌握了这个前期炖肉的办法，后边添加食材不仅局限于豆腐结，你可以随意来发挥，最后出来都好吃。也可以一次多做些这个小炖肉，分成小袋冷冻上，吃的时候拿出一袋炖点小蔬菜味道也是极美滴！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉550克
- 豆腐结60克
- 辅助料
- 生姜3片
- 葱花适量
- 大蒜瓣4个
- 花椒少许
- 大料2个
- 红辣椒半个
- 酱油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 植物油少许
- 盐适量
五花肉烧豆腐结的做法步骤
五花肉烧豆腐结做法技巧/窍门/补充说明：
1 豆腐结不要泡时间太长，最后如果炖0分钟即可关火，时间长了会碎掉口感也不好
2 五花肉切比红烧肉的块小些，这样熟的快
3 要点是五花肉要煸炒出油，炖的时候盐比平常炒菜量稍微多一点点，这样吃着不腻
4 我的五花肉是鲜肉买回来后切小块冷冻的，这样用的时候放凉水里泡一会就会化透，再根据需要改小块就行了，特别方便
答配菜谱：五花肉与豆腐的做法