蔬菜鱼肉汤
蔬菜鱼肉汤是Evelyndududu分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“蔬菜鱼肉汤”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔬菜鱼肉汤。
菜式简介
这道菜是将肉和青菜融为一体，相信很适合不爱肉和不爱蔬菜的你们，这样吃以后不挑食啦！身体棒棒哒！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 带鱼1条
- 青菜1颗
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 胡椒粉少量
- 味精少许
- 盐少许
- 香油少量
蔬菜鱼肉汤的做法步骤
蔬菜鱼肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、做鱼丸汤选鱼很关键，建议选海鱼，如：鲅鱼，带鱼，青鱼，金枪鱼，三文鱼
2、选鱼要注意观察鱼的眼睛，眼睛像快掉出来的或者是无色泽的不要选。
3、腮帮要红润有光泽的，紫红发乌并且有异味的一定不要买。
4、按压鱼的表面，有弹性，紧实度好的新鲜。不新鲜的就一压一个坑。