超松软红糖马拉糕(酵母版)~无需烤箱，在家也可以吃到港式点心
超松软红糖马拉糕(酵母版)~无需烤箱，在家也可以吃到港式点心是爱上烘焙的桔子分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“超松软红糖马拉糕(酵母版)~无需烤箱，在家也可以吃到港式点心”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的超松软红糖马拉糕(酵母版)~无需烤箱，在家也可以吃到港式点心。
菜式简介
马拉糕是传统的广式茶楼点心，原是新加坡马来族人爱吃的一款点心，原名叫马来糕。后传入香港、广东一带，被广东方言称为“马拉糕”。正宗的马拉糕口感非常松软，多吃也不会觉得干，不会觉得腻。
今天做的这款马拉糕，口感非常松软！因为用了酵母来发酵，减少了泡打粉的应用，更加健康，口感也更棒！大家可以试一试哦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 纯牛奶85克
- 低筋粉85克
- 红糖65克
- 鸡蛋2个
- 奶粉25克
- 无盐动物黄油20克
- 辅助料
- 耐高糖酵母1·5克
- 无铝泡打粉3·5克
超松软红糖马拉糕(酵母版)~无需烤箱，在家也可以吃到港式点心的做法步骤
超松软红糖马拉糕(酵母版)~无需烤箱，在家也可以吃到港式点心做法技巧/窍门/补充说明：
1、红糖可以换成白糖，做出来的颜色淡黄色的，糖的量可以根据个人喜好酌情增减。
2、我是用奶粉代替了吉士粉，因为我觉得奶粉相对吉士粉要更健康些。
3、发酵一定要到位，发酵不到位的做出来发不起来，口感会很实，发酵过头的吃起来会发酸。
4、翻拌手法和蛋糕一样，要上下翻拌，以免面糊起筋，影响口感。
相关食材：红糖