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食肉族凉面

菜谱编号：240-699

食肉族凉面是【加菲_】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“食肉族凉面”。

第四步：豇豆切丁，加红小米椒干煸

第七步：取适量面条，加清炒豆芽、凉拌黄瓜、干煸豇豆、青椒肉丝，最后放入几勺填好的姜汁，拌匀

第六步：容器内放蒜泥、红小米椒粒，少许糖，加入温开水，倒生抽至变色，加适量麻油

第三步：锅内倒油，放入绿豆芽加红小米椒、适量葱、盐炒好

第二步：黄瓜刨丝，加蒜泥、盐，腌制好后加生抽糖适量，拌匀

第一步：热水下面，煮沸约2分钟，捞起下冰水凉透，沥干水加入少许食用油拌匀，放到通风处，防止结块

第五步：五花肉切丝，加老抽、生姜粉、料酒、盐和少许水腌制5分钟，热锅后煸炒至变色，加青辣椒炒熟

食肉族凉面做法技巧/窍门/补充说明：

拌黄瓜和清炒豆芽比直接用生的更入味

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