彩色凉面
彩色凉面是【静水若冰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉面又称“过水面”，冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：2颗 | 胡萝卜：1个 |
| 紫薯：2颗 | 黄瓜：1个 |
| 南瓜：适量 | 水：适量 |
| 猪肉：适量 | 面粉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 菜油：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
| 醋：适量 | 香葱：2颗 |
| 酱油：适量 | 大酱：适量 |
| 油泼辣子：适量 | -- |