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五香薯条

菜谱编号：240-025

五香薯条是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香薯条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

薯条味道也可以是西式，也可以是中式，五香粉、十三香大家都知道吧，今天就用五香粉，领导十分赞，吃了不少。

五香薯条主厨：rosejyy2000

第四步：预热烤盘，400°F，再放黄油1·5汤匙（条装黄油的1·5格），用手搅拌均匀；

第五步：用约黄油1/2汤匙均匀地在烤盘抹一层；

第一步：土豆打扁来切，如图；

第六步：把土豆条皮向下，均匀地排在烤盘里，尽量一层过，不要有重叠，放入烤箱烤约30分钟，再用上火（上面发热）Broil 功能用低档 Low 烤15-18分钟，总之冰是把表面烤至金黄色或叫做微焦状态。

第三步：土豆条放入一大碗，放上述调料，搅拌均匀；

第二步：再把切成扁状的半块土豆呈扇形切三或四等份呈扇形；

五香薯条做法技巧/窍门/补充说明：

一、土豆条尽量平铺，要不累叠起来烤，排放土豆条时皮蛋量向下，这样就不太粘烤盘了；
二、尽量用特制可以用来烤的玻璃盘，烤完后冷却，放水泡一会，就很容易清洗了；
三、烤薯条可以尝试各种风味，如香草、五香、十三香或其他地域的香料。

菜谱标签：小吃

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