泡菜粉丝包
泡菜粉丝包是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“泡菜粉丝包”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡菜粉丝包。
菜式简介
现在就手把手教会你如何制作出这皮薄馅大又美味可口的“泡菜粉丝包子”吧，首先是最好三十度左右的温水将酵母化开，用它将面粉和成光滑的面团， 放在室温下发酵；这面就可以发到理想状态约1·5—2倍大， 手指按下去不反弹，面团揪发酵好了；趁着发面的时候准备包子的馅料： 肉丝腌制后炒制， 再配入泡菜和粉丝一起翻炒， 调味后即可；包包子也有讲究，发好的面团分成剂子后擀成圆片， 尽量多包点馅料， 右手包时围边提着向一个方向折叠， 而左手帮助按压下馅料，这样就可以包入尽量多的馅料。 包好的包子码放好蒸屉中， 注意留些空隙， 再饧发10分钟，最后上锅蒸十分钟，焖一分钟后再揭开盖即可。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 韩国泡菜100克
- 辅助料
- 发酵粉3克
- 生粉1勺
- 料酒1勺
- 油适量
- 盐适量
泡菜粉丝包的做法步骤
泡菜粉丝包做法技巧/窍门/补充说明：
1· 面团选用的是发面， 发酵粉放入温水中混合，和成光滑的面粉， 加盖放在室温下发酵到2倍左右大，手指按下去不反弹， 面团就准备好了；
2· 馅料是肉丝、韩国泡菜和粉丝（粉丝要提前泡软， 剪断备用）， 先炒肉丝， 再加入泡菜和粉丝翻炒，最后调味即可；
3· 包的时候也有讲究： 左手托起面皮包入多点的馅料，右手包时围边提着向一个方向折叠， 而左手帮助按压下馅料，这样就可以包入尽量多的馅料；
4· 蒸包子要开水上锅， 大火蒸10分钟， 蒸好后不要马上揭开盖， 焖上一分钟再揭开即可。
答配菜谱：泡菜与粉丝的做法