排骨烧土豆
排骨烧土豆是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“排骨烧土豆”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的排骨烧土豆。
菜式简介
现在市场上可以见到新鲜上市的土豆了。此时的土豆口感又面又糯,怎么吃都喜欢。
炖几块排骨,借着肉味儿,再来一锅土豆块,既可以当饭,又可以是菜,真是吃得心满意足。炖排骨的时候,可以将汤宽着点儿,肉既可以熟得快且入味儿,又能让后入锅的土豆吸足了肉汤味儿而变得更加好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪排骨500克
- 土豆4个
- 辅助料
- 红烧酱油适量
- 盐适量
- 八角两颗
- 大蒜数瓣
- 姜一块
- 料酒少许
排骨烧土豆的做法步骤
排骨烧土豆做法技巧/窍门/补充说明:
排骨焯水后更加清爽,如果不焯水,要将表面的浮沫撇去,这样汤更加浓厚; 土豆的量随个人喜好来调整; 调料也可以随个人口味来增减; 多放点汤,还可以用来泡饭,倍儿香!
答配菜谱:土豆与排骨的做法