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墨西哥沙拉-BurritoBowl

菜谱编号:023-914
墨西哥沙拉-BurritoBowl是【兔兔的健康厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨西哥沙拉-BurritoBowl”。
墨西哥沙拉-BurritoBowl

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从开始学习做菜到现在快两年,在其中摸爬滚打了好久···今天第一次尝试BurritoBowl,在Manhattan成为上班族的hotlist上的一个不错的选择chipotle这家墨西哥餐厅(西班牙语译为"小辣椒“)

通常我在做每一道菜之前会好好把营养分析才decide是不是该花这么多时间去做·通过营养学课程和书籍的熏陶,养成这个“费时”的坏习惯·所以也不免也分析下这道墨西哥沙拉饭的营养·墨西哥处于热带,盛产各种热带蔬菜和辣椒·

因此蔬菜的成为这道dish不可或缺的材料,西红柿的茄红素和维他命C都帮助人体代谢和喜欢白的女生不失为一个美白的好选择·其次,甜玉米给予的维他命E和食物纤维对于减肥的group有很好的效果·如果是素食者,黑豆不失为一个上乘的选择·黑豆对于保养内脏是一个廉价又有效的方法,而且是最好的动物蛋白质的替代品(forvegan)·

但是不爱吃香菜的朋友们可能就要省去香菜这个用料,但是相信也是很原汁原味·

墨西哥沙拉-BurritoBowl主厨:兔兔的健康厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
西红柿:五个洋葱:一个
米饭:适量--
辅助料用量
Jalapeno:一个香菜:适量
青柠:一颗蒜头:适量
鸡胸肉或是黑豆:适量甜玉米:适量

墨西哥沙拉-BurritoBowl的做法步骤

  • 第二步:把西红柿和洋葱切成丁,辣椒切成比西红柿更小的丁丁·香菜切成末·依次放入一个大容器
  • 第一步:所有做Salsa Sauce的原材料,这道菜的灵魂就在于这个墨西哥的沙沙酱
  • 第十步:烤好的鸡肉弥漫这一股青柠的香气,嗅觉真的不同于亚洲菜·有一种菜园的清香
  • 第三步:腌制鸡胸肉,将蒜头末,青柠汁,橄榄油,辣椒粉,香菜末调成腌肉汁
  • 第六步:黑豆需要浸泡几个小时,然后加入水·盐·油煮黑豆约半小时
  • 第四步:将鸡胸肉和酱汁放入一个保鲜袋,可以更加入味以及存放方便
  • 第七步:将玉米粒隔水蒸十分钟,玉米粒可以直接从新鲜玉米上切下来
  • 第十一步:将所有的原料放在一起加上香菜饭,如果喜欢可以配红酒·PS:红酒配合这道营养健康餐非常和谐~~希望大家喜欢
  • 第五步:腌制一段时间的沙沙酱,我们可以开始放青柠汁·我习惯用青柠取汁(因为更加新鲜),小诀窍在于用叉子先将青柠的结构扎松,然后顺时针将汁刮出来·
  • 第八步:腌制的鸡胸肉大约需要至少两小时,这样鸡肉更加入味。将烤箱加温至 240 F,烤大约20至25分钟·
  • 第九步:蒸好的米饭,依旧是青柠汁和香菜
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的墨西哥沙拉-BurritoBowl。

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