黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是悄悄2050分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“黑森林蛋糕”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑森林蛋糕。
菜式简介
黑森林蛋糕之所以叫黑森林，不是因为他有可可粉和黑黑的巧克力碎，而是是樱桃多多的代名词。所以，在樱桃盛产的季节，让我们也重新认识黑森林，感受一下浓浓的樱桃奶油蛋糕吧。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 植物油25克
- 可可粉15克
- 低筋面粉40克
- 鸡蛋3个
- 蛋黄用细砂糖10克，
- 牛奶25克
- 蛋白用细砂糖30克
- 辅助料
- 淡奶油300ML
- 樱桃300克
- 糖粉10克
- 奶油用细砂糖30克
- 黑巧克力100克
黑森林蛋糕的做法步骤
黑森林蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋黄搅拌时不要绕圈搅拌，否则容易打发。
2、蛋糕要彻底冷却后再抹奶油，否则一抹上去，奶油就要融化了。
3、正宗黑森林蛋糕一般要刷一层樱桃酒后再抹上奶油。因为是给小孩子吃的，所以这一步我就省略了。
4、奶油和糖的比例一般是10：1
5、黑巧克力削片一般的做法是把巧克力融化后再拿勺子刮出一片片，我是偷懒了，用我这种方法削出的巧克力屑一样好看，只是削的时候要小心手被削到
菜谱标签：烘焙