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手撕老面包

做菜达人@浓咖啡淡心情
手撕老面包是浓咖啡淡心情分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“手撕老面包”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的手撕老面包。
手撕老面包

菜式简介
  也不知道从什么时候开始,怀旧成了流行的时尚,
  复古家装、衣饰,怀旧电影, 歌曲,突然就热了起来,
  并且还给起了个典雅的名字“经典”,
  怀旧也好,经典也罢,
  在我看来就是几十年一轮回的折腾。
  
  如今这股风又刮到了美食圈,
  各种传统吃食开始风靡街头,
  对吃货们来说,
  经历过岁月洗礼的吃食,才更回味无穷。
  于是,儿时街头的小豆冰棍、老式烤饼······
  一夜间便莫名的成了人们口中新宠。
  
  “手撕老面包店”如雨后春笋般占据了街头巷尾,
  甚至有的店外购买它的人居然排起了长龙,
  真的有这么神奇吗?
  我也跟风买了个尝,
  除了浓浓刺鼻的植物黄油味,真的也没啥特别能让人回味的。
  
  还是自己动手吧,
  最起码用的都是上好材料,
  至于口感,也是相当宣软好吃。
  分享一个快手版的手撕老面包,
  不用裹黄油叠被子,好吃热量小,手撕效果也是杠杠滴!

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
金像高筋面粉200克
2克
全蛋液75克
无盐黄油12克(面包体用)
辅助料
绵白糖25克
牛奶65克
耐高糖酵母4克
融化黄油15克(夹层用)

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