苦菊金针菇拌干丝
苦菊金针菇拌干丝 是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“苦菊金针菇拌干丝 ”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦菊金针菇拌干丝 。
菜式简介
苦菊金针菇拌干丝，豆腐干本身滋味很薄，因此在拌它之前用了个浓汤宝来帮助它入味，当然家里有鸡汤或者其他高汤更好，经过这样烹饪处理后再来拌就滋味十足了。
洁白的干丝，质地绵软，味道醇厚，嚼时有韧性； 金针菇爽脆鲜醇的味道， 也非常爽口；缀以娇嫩翠绿的苦菊。虽然只是道简单的素拌菜，但是味道异常珍美，令人食之不厌。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 干丝200克
- 金针菇150克
- 苦菊半颗
- 辅助料
- 小米椒2根
- 浓汤宝1个
- 生抽1大勺
- 蒜末3瓣
- 小葱1根
- 香醋1勺
- 小麻油1勺
苦菊金针菇拌干丝 的做法步骤
苦菊金针菇拌干丝 做法技巧/窍门/补充说明：
1· 先将金针菇和干丝煮熟，为了让它入味，加入点盐和一块浓汤宝一起煮；
2· 煮好后捞出放入碗中，先放入盐和小麻油搅拌均匀；待温度稍微下下来后再加入蒜末和小葱末等调味料；
3· 出锅时最后加入苦菊，如果还想加入其它蔬菜，也应该是最后加入。