老北京传统绿豆糕
老北京传统绿豆糕是猫猫家的私厨分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“老北京传统绿豆糕”制作过程分24个步骤,作者提供了23张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老北京传统绿豆糕。
菜式简介
猫猫家的私厨
【老北京绿豆糕】
绿豆具有清热、利湿、解毒、消暑、止渴的作用,非常适合夏季食用。
现在外面买的绿豆糕,可能为了节省成本,已经失去了小时候的味道。自己动手严格秉承传统工艺,纯手工精心制作,味道和口感绝对一流。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺技巧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 绿豆粉400克
- 糯米粉50克
- 蜂蜜40克
- 糖桂花30克
- 糖霜50克
- 辅助料
- 橄榄油40克
- 香油15克
- 牛奶25克