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超简单的家常版鱼香肉丝

菜谱编号:023-494
超简单的家常版鱼香肉丝是【山如眉黛】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超简单的家常版鱼香肉丝”。
超简单的家常版鱼香肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个做法真的很简单,重要的法宝就是郫县豆瓣酱。

超简单的家常版鱼香肉丝主厨:山如眉黛

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量蒜苔:适量
洋葱:适量木耳:适量

超简单的家常版鱼香肉丝的做法步骤

  • 第五步:将郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 第一步:蒜苔、洋葱、木耳、鸡胸肉切丝。
  • 第八步:蒜苔和洋葱快熟时,倒入木耳。
  • 第四步:锅内留少许油,放入一勺郫县豆瓣酱。
  • 第七步:翻炒蒜苔和洋葱,这时可适量点一些水,水不可多,否则吃起来像水煮的,味道不好。
  • 第九步:最后倒入炒好的鸡肉,撒鸡精,出锅。
  • 第二步:鸡胸肉用淀粉和酱油腌上。
  • 第三步:油热后放花椒爆香倒入鸡肉,翻炒变色后盛出备用。
  • 第六步:放入蒜苔和洋葱。
  • 第十步:拌在米饭上,可以吃喽。
  • 超简单的家常版鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    其实常见的鱼香肉丝是猪肉,但是猪肉脂肪太高,所以选择了鸡肉,味道也很棒。另外,还可加入胡萝卜丝,因为家里没有,就省略了,呵呵。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超简单的家常版鱼香肉丝。

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