去腥香嫩红烧鸭
去腥香嫩红烧鸭是五雨滴滴分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“去腥香嫩红烧鸭”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的去腥香嫩红烧鸭。
菜式简介
天下妈妈们幸福之一就是为心爱的宝贝儿烹饪美味可口的食物，然后面对满桌的空盘子。今天母亲节，特推出YY私房菜 - 去腥香嫩红烧鸭 献给爱吃鸭子的宝贝儿们的妈妈 ^_^
开始孩子吃我做的鸭子说有股鸭子味儿。这熊孩纸还嫌肥腻不爱吃。作为一个爱钻研并且不支持孩子偏食的母亲，我开始改良做法。孩子吃得美滋滋，我心里乐滋滋。这就分享去腥香嫩红烧鸭的做法。
by Y女士 2016·05·08
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭边腿500克
- 桂皮1克
- 盐4克
- 醋15克
- 料酒20克
- 辅助料
- 大料2克
- 姜10克
- 十三香1克
- 老抽10克
- 白糖5克
去腥香嫩红烧鸭的做法步骤
去腥香嫩红烧鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1· 煎鸭腿时放盐，别被油烫伤。
2· 水要一次加够，若一开始水加少了，后面需添开水。
3· 煮的时间根据水、火的不同有所加减，特别是最后注意不能糊锅。
4· 煮的时间长些，肉质口感嫩。
菜谱标签：热菜