绝对东北独有--【酸菜猪肉水饺】
绝对东北独有--【酸菜猪肉水饺】是天洢分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“绝对东北独有--【酸菜猪肉水饺】”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的绝对东北独有--【酸菜猪肉水饺】。
菜式简介
如果你去过东北，那么就一定会吃到酸菜
否则你不算去过东北哦
酸菜的做法是将大白菜放入盐水中在一定的温度下发酵而成
在发酵的过程中对温度的要求很高
而这种温度只有在东北的冬天才会有（是不是有点自吹，这绝对是事实，呵呵）
不过酸菜现在超市也可以买到了
虽然味道照自家腌制的要差些
但总体来说也还是不错的哈！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 酸菜适量
- 猪肉适量
- 辅助料
- 清水适量
- 大葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 干贝素适量
- 老抽适量
绝对东北独有--【酸菜猪肉水饺】的做法步骤
绝对东北独有--【酸菜猪肉水饺】做法技巧/窍门/补充说明：
1、活面时放入一个鸡蛋，饺子皮会比较筋道；
2、活面时活到三光即面光、盆光、手光，此时面才算揉好；
3、活肉馅时，每次都要搅到肉粘又沉，才可加下一次水。
答配菜谱：猪肉与酸菜的做法