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韭黄炒蛋

美食达人@仙姑的美食诱惑
韭黄炒蛋的做法

菜式简介
  韭黄炒蛋是南方地区的家常小菜,属于私家菜。主料是韭黄和鸡蛋,烹饪工艺是炒。韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血、健胃、提神、保暖的功效,对妇女产后调养和生理不适均有舒缓作用。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
韭黄1把
鸡蛋4个
辅助料
适量
生抽适量
适量

韭黄炒蛋的做法步骤

  • 第一步:主要食材
  • 第二步:鸡蛋打匀,韭黄冲洗干净切成段
  • 第三步:锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平,将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用
  • 第四步:油锅放油,把韭黄放进锅里翻炒至韭黄变软
  • 第五步:将炒好的鸡蛋倒入锅中,加少许盐和一勺生抽快速翻炒就可以起锅了
  • 第六步:装盘上桌
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:韭黄

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