老北京烤肉
老北京烤肉是ANNA厨日志分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“老北京烤肉”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老北京烤肉。
菜式简介
传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片，用料汁浸透，加上大量的葱，洋葱在铁炙子烤熟，家庭制作就把过程简化了，使用火锅用的牛羊肉薄片，配好一小碗料汁，简简单单三步就能搞定。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 羊肉片250克
- 洋葱半个
- 姜一小块（磨成泥）
- 料酒半汤匙
- 香油两汤匙
- 白糖一汤匙
- 辅助料
- 葱一根
- 香菜一小把
- 酱油2汤匙
- 蚝油半汤匙
老北京烤肉的做法步骤
老北京烤肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长
2·吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好
3·传统炙子烤肉夹火烧来吃，作为下饭菜也很合适