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蒜蓉粉丝蒸带子

美食达人@蘭の??
蒜蓉粉丝蒸带子的做法
耗时/难易度
口味蒜香
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
带子2只
粉丝1把(50克)
辅助料
蒜头4瓣
鲜酱油15ML(1汤匙)
0·5克
砂糖1克
食用油30ML(2汤匙)
小红辣椒1个
香葱1根

蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤

  • 第一步:蒜头拍扁去皮洗净剁成末,香葱、小红椒洗净切颗粒,粉丝用温水泡软,沥干待用, 带子一分为二,从壳上取出,去内脏洗净备用
  • 第二步:热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色盛出,加上酱油、少许盐、糖拌匀待用
  • 第三步:取粉丝适量,码在带子壳上,接着放入处理好的带子
  • 第四步:浇上炒香的蒜蓉酱汁
  • 第五步:锅里水烧开,将带子放入锅里的蒸架上,盖好盖子,蒸6分钟左右
  • 第六步:取出,撒上香葱末与小红椒(不吃辣不放辣椒),然后取干净锅烧热油,淋在香葱末上即可。
  • 第七步:成品!
  • 第八步:趁热享用!
  • 蒜蓉粉丝蒸带子做法技巧/窍门/补充说明:

    同样方法可蒸扇贝等贝壳类海鲜;海鲜本身很鲜,所有调料只需加少量即可!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带子粉丝

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