黄瓜火腿蛋炒饭
黄瓜火腿蛋炒饭是marieanne分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“黄瓜火腿蛋炒饭”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄瓜火腿蛋炒饭。
菜式简介
在最经典的蛋炒饭的基础上，添加一些自己喜欢的又有营养的蔬菜炒成的蛋炒饭，颜色、味道、口感都俱佳，绝对可以在保证温饱的前提下锦上添花。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄瓜1根
- 火腿肠1根
- 鸡蛋3个
- 胡萝卜半根
- 米饭400克
- 辅助料
- 盐2克
- 油适量
- 生抽3汤匙
- 蚝油1汤匙
- 酱油半汤匙
黄瓜火腿蛋炒饭的做法步骤
黄瓜火腿蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·饭要用隔夜的冷饭，因为刚煮熟的热饭水分太多。还要注意饭要是散粒的，不要粘成一团的那种粘乎乎的米饭。
2·炒鸡蛋时油稍放多点，蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散，把鸡蛋炒的冒出泡来，炒的黄而不焦才好吃。
3·冷饭下锅慢慢铲松，炒制过程中不要加水。
4· 蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了。
5·全程中小火，别让米饭粘锅。
6·食材是两人份的，一人份的全部减半即可
答配菜谱：火腿与黄瓜的做法