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蚝油芥兰炒牛肉

做菜达人@水仙儿
蚝油芥兰炒牛肉是水仙儿分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“蚝油芥兰炒牛肉”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油芥兰炒牛肉。
蚝油芥兰炒牛肉

菜式简介
  爽脆的芥兰加上滑嫩的牛肉,不但营养丰富还很下饭是美味的家常菜。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
牛肉适量
芥兰适量
姜片适量
辅助料
蚝油适量
生抽适量
适量
花生油适量
鸡粉适量
调味料
适量
适量
米酒适量

蚝油芥兰炒牛肉的做法步骤

蚝油芥兰炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

炒芥兰时加点糖和米酒能让芥兰更加脆,减少炒熟的时间。炒牛肉时要大火快速,先摊开让牛肉均匀受热再反另一面。待两面半熟时快速炒两下勾芡即可。炒越久牛肉就越老影响口感。

相关食材:牛肉芥兰蚝油

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