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雨花汤圆

菜谱编号：023-199

雨花汤圆是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雨花汤圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

雨花汤团是仿照南京的雨花石做成的汤圆。看上去有点以假乱真的感觉，赏心悦目。

雨花汤圆主厨：海洋moon

第一步：糯米粉用开水和面，揉成面团。分出两小块和可可粉，吉士粉揉成两种颜色的面团。

第四步：下成小剂子，包入豆沙馅，做成汤圆，形状不一定要很规则。

第二步：糯米面团搓粗条，可可面团搓细条，隔开围绕糯米面团摆好。

第六步：蒸好的汤圆放入小碗，倒入开水，以假乱真的雨花石就做好了。

第五步：包好的汤圆入蒸笼蒸熟，也可以用水煮，只是花纹的效果没有蒸的好。

第三步：将其搓成长条，两边反方向旋转，这样纹路会越来越细。

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