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香椿芽炒蛋

做菜达人@紫雨轩1991
香椿芽炒蛋是紫雨轩1991分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“香椿芽炒蛋”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香椿芽炒蛋。
香椿芽炒蛋

菜式简介
  生长在东北小城,小时候总是吃到腌渍的香椿芽,那种咸咸的奇异香味一吃到就会莫名的开心,大学实习时第一次吃到新鲜的香椿芽,直到毕业回到小城,超市里终于有了新鲜香椿芽,每年上市时总会第一时间跑去尝鲜,记忆中很多味道都变了,还好,有些一直都在。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
香椿芽一把
鸡蛋5个
辅助料
适量
适量

香椿芽炒蛋的做法步骤

香椿芽炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1,喜欢香椿芽特殊香气,所以调味料用的非常简单。
2,喜欢把鸡蛋煎的有一点焦香,喜欢吃嫩些的小伙伴可以翻炒几下就出锅,用油的余温焖熟,这样会很焖。
3,炒蛋时我喜欢用大豆油,鸡蛋炒出来颜色特别好。

菜谱标签:素菜
相关食材:香椿

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