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韩式烤馒头

菜谱编号：231-513

韩式烤馒头是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式烤馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有段时间大街小巷都能闻到蜂蜜小餐包（又叫：韩式烤馒头）的香味~~~

金黄的色泽，刷着蜂蜜水的光泽，香脆的底，内部又白又软的口感~~无处不散发着它诱人的香甜气息~~~

它叫蜂蜜小餐包，也叫韩式烤馒头~~~

无论哪个名字，相信你都听过~~

如此风靡大街小巷的面包，烘焙爱好者一定要尝试下~~

它一定会成为你居家旅行品~~(*^__^*)……

韩式烤馒头主厨：零零落落2011

第四步：将辅料里的面粉、白砂糖、芝麻混合均匀；

第三步：程序结束后，将面团取出，盖上湿布，放置温暖处发酵；

第十三步：面团出炉后，趁热刷一层蜂蜜水即可（蜂蜜：水=1:1）。

第五步：面团发酵至两倍大；

第二步：一个程序结束后，放入原料里的软化的黄油，再次启动“和面”程序；

第十一步：面团发酵至两倍大后，在面团周围放些黄油；面团顶部刷蛋液；

第九步：切开的面团，底部蘸少量水，然后再蘸第四步的底料；

第十二步：烤箱200度上下管预热后，将烤盘放置烤箱中层烘烤18分钟左右；

第六步：排气后分成6个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；

第七步：取一份面团擀成牛舌状；

第十步：做好的面团放入烤盘，每个面团之间需留些空隙，然后盖上保鲜膜，放置温暖处发酵；

第八步：从上往下卷起，然后从中间切开，一分为二；

第一步：将原料里的清水、鸡蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉，奶粉，酵母依次放入面包桶里，然后启动“和面”程序；

韩式烤馒头做法技巧/窍门/补充说明：

1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；
2、放在烤盘的黄油可用玉米油代替；

菜谱标签：儿童烘焙早餐

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