玛格丽特饼干
玛格丽特饼干是小董妞@厨房分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“玛格丽特饼干”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玛格丽特饼干。
菜式简介
玛格丽特饼干——住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐，一款简单又罗曼蒂克的饼干，传说有个美丽女孩叫玛格丽特，她的男朋友是个糕点师，在制作饼干时经常默念她的名字，还在饼干上按上自己的手印以寄托思念和爱意，久而久之，后人就用女孩的名字来命名这款饼干。这就是传说中的有一种男朋友叫别人家的男朋友有木有！
玛格丽特饼干，香酥可口，入口即化，简单易操作绝对零失败~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄油100克
- 玉米淀粉100克
- 低筋面粉100克
- 糖粉40克
- 盐1克
- 辅助料
- 熟蛋黄2个
玛格丽特饼干的做法步骤
玛格丽特饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团经过冷藏会变得稍微干硬一点，用大拇指按压的时候才会出现漂亮又自然的裂纹；
2、熟蛋黄要煮透，不要有溏心，蛋黄一定要过筛，烤出来的饼干才会细腻，过筛的时候用手按压蛋黄将蛋黄挤压通过筛网即可；
3、配方中的粉类有一般的玉米淀粉，所以在按压的时候饼干才会出现漂亮的裂纹，不可用低粉代替~