千层肉饼
千层肉饼是twinsliuliu分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“千层肉饼”制作过程分27个步骤,作者提供了26张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的千层肉饼。
菜式简介
四刀就可以做出层次鲜明的千层肉饼,色泽金黄、香飘四溢的肉饼一出炉,好想咬上一口,您要不要试一试?
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 普通面粉500克
- 肉馅500克
- 辅助料
- 酱油适量
- 姜末适量
- 白胡椒适量
- 葱末适量
- 甜面酱适量
- 食用油适量
- 香油适量
- 盐适量
- 十三香适量
千层肉饼的做法步骤
千层肉饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·肉馅加入调料后,一定要沿着同一个方向搅打出劲儿,才能保证肉馅口感充满弹性。
2·肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的,这样的做出来口感更好。
3·涂抹肉馅要均匀。
4·分割面皮时,请按此菜谱图中示意的方法进行,这样折叠出的肉饼才不会漏馅。
养生食疗:增肥