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千层肉饼

做菜达人@twinsliuliu
千层肉饼是twinsliuliu分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“千层肉饼”制作过程分27个步骤,作者提供了26张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的千层肉饼。
千层肉饼

菜式简介
  四刀就可以做出层次鲜明的千层肉饼,色泽金黄、香飘四溢的肉饼一出炉,好想咬上一口,您要不要试一试?

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
普通面粉500克
肉馅500克
辅助料
酱油适量
姜末适量
白胡椒适量
葱末适量
甜面酱适量
食用油适量
香油适量
适量
十三香适量

千层肉饼的做法步骤

千层肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

1·肉馅加入调料后,一定要沿着同一个方向搅打出劲儿,才能保证肉馅口感充满弹性。
2·肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的,这样的做出来口感更好。
3·涂抹肉馅要均匀。
4·分割面皮时,请按此菜谱图中示意的方法进行,这样折叠出的肉饼才不会漏馅。

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