彩虹蛋糕
彩虹蛋糕是january0106分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“彩虹蛋糕”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的彩虹蛋糕。
菜式简介
上海这几天一直在下雨，
有很多人都不喜欢这湿漉漉的天气，
因为这样的天气总会给人们出行带来诸多不便，
可我挺喜欢雨天，尤其是雨后干净的世界，
心情会格外好，空气也感觉一下子清爽了，
人们都说阳光总在风雨后，
雨后的彩虹是最美的风景，
愿大家心情如彩虹般绚丽美好。
模具：学厨6寸彩虹蛋糕模具
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋300克（5个）
- 细砂糖150克
- 低筋面粉200克
- 玉米油50克
- 食用色素适量
- 辅助料
- 淡奶油适量
- 彩糖适量
彩虹蛋糕的做法步骤
彩虹蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、全蛋打发需要在40度左右的温度下容易打发，所以天气冷的时候，需要把打蛋盆放在热水里加温，隔水打发。
2、 低筋面粉不能一下子全部加入，否则就很难翻拌，容易消泡，需要分三次把面粉加入，还有注意不能画圈搅拌。
3、 玉米油可以换成融化好的黄油，味道会更佳。
4、5个模具同时放入烤箱的话，必须是大烤箱，我这个是使用45L烤箱，小烤箱的话必须分次做蛋糕糊烤。