蛋糕大全
蛋糕大全是【模样生活MyLiving】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕大全”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
戚风蛋糕是玩烘焙必修课程，可以说简单也可以说难，因为做戚风蛋糕要求注意的有很多，只要一个步骤做不好就会影响到最后的成品···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：3个 | 细砂糖：80克 |
| 植物油：30克 | 牛奶：35克 |
| 蛋白：3个 | 低筋面粉：55克 |
蛋糕大全的做法步骤
蛋糕大全做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适
当调整。
2·蛋清液一定要使用新鲜的鸡蛋，然后蛋清分离，而且打发的时候最好是
放置常温状态，比较容易打发。
3·用牙签插入看看牙签上是否有残留物。
4·面粉要过筛加入，蛋糕糊在制作时要上下翻拌均匀，烤好的蛋糕要立即
倒扣，并要完全晾凉才可以脱模。
菜谱标签：烘焙