紫薯鸡蛋火腿煎饼
紫薯鸡蛋火腿煎饼是美食诱惑馋猫分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“紫薯鸡蛋火腿煎饼”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯鸡蛋火腿煎饼。
菜式简介
紫薯、火腿、鸡蛋与面粉混合,组成了本款甜、咸、香、色俱佳的煎饼,营养丰富,老少皆宜。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫薯250克
- 面粉80克
- 糯米粉40克
- 辅助料
- 火腿2小根
- 鸡蛋1个
- 水约50克
紫薯鸡蛋火腿煎饼的做法步骤
紫薯鸡蛋火腿煎饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、一定要小火慢煎,大火容易造成煎饼表面已焦而中间还没熟的现象。
2、和面的水量要根据紫薯的含水量及面粉的吸水性增减。
3、紫薯、火腿分别已含甜、咸味,不必另加糖、盐。