香辣豆腐（附赠私家秘制辣椒油）
香辣豆腐（附赠私家秘制辣椒油）是夏雨暮秋分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“香辣豆腐（附赠私家秘制辣椒油）”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣豆腐（附赠私家秘制辣椒油）。
菜式简介
前两天做完这道香辣豆腐发群里后，小伙伴们都很喜欢，纷纷表示看起来很下饭很好吃的样子，于是今天就写了这道豆腐。
其实吃豆腐看似简单，但是真想好吃入味也没有想象中那么简单。首先得把豆腥味都遮住或者转化掉，这是豆腐好吃的关键；豆腐本身是高蛋白低脂肪的健康食品，想想即将露肉的季节，请愉快的吃了我的豆腐，不，是我做的豆腐！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 北豆腐400克
- 辣椒碎20克
- 麻椒1克
- 香叶1片
- 蚝油5克
- 鸡精0·5克
- 辣椒粉适量
- 辅助料
- 辣椒段3克
- 花椒1克
- 八角1个
- 生抽20克
- 盐2克
香辣豆腐（附赠私家秘制辣椒油）的做法步骤
香辣豆腐（附赠私家秘制辣椒油）做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果买到白豆干 可以省略5、6、7步 直接放水放辣椒油煮就好了 那样简直简单的不要不要的！不过这样也别有一番风味。
2、今天我没有放冰糖 如果喜欢甜口的可以按自己口味添加 大概10g差不多。
3、不需要再放生抽了 辣椒油里面已经有了 上色足够用，盐也不用太多！
4、大家其实可以发散思维 做成孜然五香都可以啊！
5、这种做法的辣椒油吃面啊 什么的加点都是香的不要不要的 如果你高兴还可以放些白芝麻
答配菜谱：辣椒与豆腐的做法