蕃茄滑蛋
蕃茄滑蛋是【小哈乐园】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄滑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蕃茄滑蛋，这是一个很简单与家常的菜，味道有蕃茄的酸，鸡蛋的鲜，用来拌饭味道很不错。
这次我用了多一点的鸡蛋，并将一半鸡蛋煎，一半鸡蛋做滑蛋，这样做的目的是同一种食材能吃出两种口感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕃茄：3个 | 葱：2条 |
| 糖：2茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：4只 | 盐：1茶匙 |
| 白酒：2茶匙 | -- |
蕃茄滑蛋的做法步骤
蕃茄滑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒蕃茄时可以用锅铲压一下蕃茄，这样更容易煮软与煮出汁。
2、倒蕃茄液一定要慢并且用锅铲一下一下推动蕃茄，这样做出来的蛋花更滑
菜谱标签：私房菜