香椿鸡蛋饼
香椿鸡蛋饼是炫润丝巾分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“香椿鸡蛋饼”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香椿鸡蛋饼。
菜式简介
这道菜背后的故事~:香椿,记得小时候,姥姥家住平房小院,自己的小院里,每年到收获的季节,我就和家人一起上梯子,还有木头上面绑上剪刀,剪刀上有一根绳子,就可以轻松地剪掉香椿的嫩芽了,现在想起来,姥姥自己种的,不打农药,什么时候吃就什么时候摘,还特别新鲜。不过现在只有在市场上买了,赶到便宜的时候就多买点,储藏起来,冬天再吃,现在真想回到以前,吃些新鲜的美味。
香椿的营养价值:香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
香椿和鸡蛋一起吃,营养会更加全面,当然,香椿还有更多的吃法。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 香椿200克
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 盐适量