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可乐卤蛋

做菜达人@孩妈妮妮
可乐卤蛋是孩妈妮妮分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“可乐卤蛋”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的可乐卤蛋。
可乐卤蛋

菜式简介
  总吃白煮蛋就会腻,变着花样吃——可乐卤蛋。可乐是碳酸饮料,碳酸能去掉鹌鹑蛋的蛋腥味,鹌鹑又可以吸入可乐淡淡的的香气,即营养健康又是美味佳肴。亲也可以用鸡蛋来做。

耗时/难易度
口味五香
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鹌鹑蛋400克
可乐400克
辅助料
适量
适量
冰糖10克
花椒10粒
大料1个
香叶2片
丁香1个

可乐卤蛋的做法步骤

可乐卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1、刚煮好的鹌鹑蛋放凉水一会,就很容易剥皮了。
2:炒的过程中一定不能大火,否则就易焦。
3:糖色里冲入一定要开水,不然会炸的。

相关食材:卤蛋

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