胡萝卜冬瓜烧牛肉
胡萝卜冬瓜烧牛肉是夏家耳分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“胡萝卜冬瓜烧牛肉”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的胡萝卜冬瓜烧牛肉。
菜式简介
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，所以两者在一起炖着吃，既美味又有营养。胡萝卜素有“小人参”的美称，富含维生素A，清心明目。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 胡萝卜250克
- 冬瓜250克
- 牛肉500克
- 辅助料
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 葱1段
- 八角2个
- 桂皮1块
- 草果1个
- 花椒1撮
- 豆瓣酱2匙
- 料酒2匙
- 老抽1匙
- 干辣椒10个
- 冰糖1块
胡萝卜冬瓜烧牛肉的做法步骤
胡萝卜冬瓜烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉一定要选两面有完整筋膜的牛腩，烧出来口感特别好。
2、表面的杂膜和多余的油脂最好去干净，否则太油容易腻。
3、胡萝卜可以切的大块一些，和牛肉一样大小。
4、牛肉不太好炖烂，可以多煮一会。