凉拌黑木耳
凉拌黑木耳是金凤栖梧分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌黑木耳”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌黑木耳。
菜式简介
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。家中的木耳菜是不断的，或炒或凉拌。今天晚餐有汤有肉，再来个凉拌木耳。木耳的肉质，海鲜酱油的鲜，佐以麻油的麻，食醋的酸，这个小菜真的让人下饭。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黑木耳10朵
- 香菜1棵
- 蒜4瓣
- 生抽3茶勺
- 白糖1茶勺
- 香油1茶勺
- 味素1茶勺
- 辅助料
- 胡萝卜半根
- 葱1克
- 姜1克
- 醋2茶勺
- 麻油1茶勺
- 盐2克
- 黄椒适量
凉拌黑木耳的做法步骤
凉拌黑木耳做法技巧/窍门/补充说明：
也可以再加入黄瓜，味道更鲜，黄瓜要先腌制攥去水分。加入麻油味道更好，喜欢辣的还可以加入尖椒。