菠萝鸡翅
菠萝鸡翅是清酒淡茶分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“菠萝鸡翅”制作过程分21个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝鸡翅。
菜式简介
菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。
它之所以有助于消化,主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。此外,菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用。
中医认为,菠萝味甘,微酸,性平,有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效,可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用,可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝,也能起到缓解作用。
但实际生活中,经常有人因为吃菠萝而出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至呼吸困难、休克等过敏反应。要避免过敏,可在吃菠萝前将它在盐水中浸泡10分钟,破坏菠萝蛋白酶的致敏结构。
春天适合吃酸,甜的食物,看到有菠萝卖,我想用它做个菜也不错。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡翅中350克
- 菠萝80克
- 辅助料
- 食用油300ML
- 盐2克
- 糖15克
- 醋10ML
- 酱油5ML
- 清水适量
- 番茄酱一大勺
- 葱一段
- 蒜2颗
- 辣椒半个
- 胡萝卜一块