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提拉米苏

做菜达人@芋儿烘焙
提拉米苏是芋儿烘焙分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“提拉米苏”制作过程分25个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的提拉米苏。
提拉米苏

菜式简介
  提拉米苏(Tiramisu)是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。而在意大利的传说中,提拉米苏最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,再满头大汗地送到士兵的手中,她挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁,满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。
   提拉米苏它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽”,冲击着视觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎,让人的想象如天花乱坠。
   然而首先吸引我的不是它外貌绚丽、姿态娇媚,也不是它缠绵的传说,而是它的另外的一个更广为人知的意思。
  提拉米苏,带我走。美味始终会过去,“带我走”的含义,特别让人感怀。
  带我走!
  即便不能带走我,务必带走我对你的无尽的爱,带走我对你的深深的关怀,带走我对你的浓浓的思念。。。。。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
戚风蛋糕6寸一个
手指饼干一份
辅助料
马斯卡彭芝士250克
动物性淡奶油150ML
75ML
细砂糖75克
蛋黄2个
意大利浓缩咖啡40ML
朗姆酒15ML
吉利丁2片
可可粉适量
糖粉适量

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