韭菜土豆馅儿莜面饺子
韭菜土豆馅儿莜面饺子是锐淼分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“韭菜土豆馅儿莜面饺子”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜土豆馅儿莜面饺子。
菜式简介
莜面是我们张家口坝上人的主食，基本上一周要吃三四次，尤其是老辈人百分之九十都爱吃。莜面和土豆是绝配，这两个搭配能做出各种好吃的，每家的主妇都会做各种花样的莜面饭，我还是新手，也就做过十来次，手法也不娴熟。大家有机会来我们沽源吃特色莜面吧。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 莜面450克
- 马铃薯淀粉40克
- 韭菜300克
- 土豆600克
- 辅助料
- 盐适量
- 胡麻油三勺
- 花椒粉两小勺
- 鸡精一小勺
- 香油两小勺
- 和面用水450ML
韭菜土豆馅儿莜面饺子的做法步骤
韭菜土豆馅儿莜面饺子做法技巧/窍门/补充说明：
莜面要用开水和面，在气压低的地方蒸的时间可能会短一些。胡麻油也是我们这里的特色，它的保健功能特别强大，富含不饱和脂肪酸，对人体非常有益。