火麻仁山药饮

菜式简介
　　巴马人一谈到巴马火麻，就会脱口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。的确，很多专家学者在撰文记录巴马百岁老人的长寿食谱时，总是由火麻作为入点。而近年来流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜汤”、“火麻粥”、“火麻油”等，就是巴马的长寿品牌食品系列。据国际自然医学会调查发现，巴马人经常吃的火麻食品含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸，而经常摄入不饱和低脂肪酸，正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。
　　今天我就用这巴马火麻仁打浆做了一款热饮，又加了山药，非常营养。火麻籽中有一种物质叫火麻酚，吃多了会有点轻微中毒，国家有规定的。要求100g火麻仁中的火麻酚，应该是不能大于0·01g，我买的这是巴马的火麻仁，巴马火麻仁中这个火麻酚含量非常低，每100g中只有0·000018g，比规定小1万倍，广西食药监局相关机构做过检测，所以如果你买的不是巴马的火麻仁就要酌情减量食用了。