卤方肉

做菜达人@馋嘴乐

卤方肉是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“卤方肉”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤方肉。

菜式简介
　　方肉俗称“方块肉”，是按照其形状叫的。也有的叫它为“方块酱肉”，其实酱和卤还是有区别的，酱菜一般不留汁，最后是汤汁均匀的裹附在主料上。而卤制就是最后要用汤汁浸泡主料。不管怎么样，家庭制作，叫啥不重要，好吃就行。

卤方肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、香味浓郁的方块肉，切片后可以直接品味。
2、也可以用其二次制作扣肉、蒸肉等等。
3、用炒糖色的方法上色也可以，我的这种方法要简单一些。