猪肠碌
猪肠碌是oyjw分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“猪肠碌”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肠碌。
菜式简介
这个是阳江小吃，不过在广州没买到正宗的粉皮，只能用猪肠粉摊开来代替了。花生的香脆搭配咸香的肉末，几条下肚还不觉过瘾呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉200克
- 花生100克
- 云耳30克
- 葱花适量
- 猪肠粉750克
- 辅助料
- 盐适量
- 酱油适量
- 花生油适量
猪肠碌的做法步骤
猪肠碌做法技巧/窍门/补充说明：
1·花生末入锅后不用炒太久，炒均匀就可以了，要不然花生就不脆了。 2·蒸制猪肠碌的时候也不用太久，蒸过了，花生也会不脆，香味也会减淡。 3·蘸汁可以按自己喜好调制。